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... 昨天寫了一篇「青島早市廉價小海鮮，價格塊把錢一斤」。結果後臺私信里，引來好多網友留言，紛紛問我在哪裡能買到，而且很多人問我這個季節青島海鮮有沒有「硬實」的海貨，價格貴一些沒有關係，雖然自已不是賣海鮮的，但面對粉絲們需要，今天趕緊整理一篇青島市場裡比較「貴」的海鮮，分享出來，希望「不差錢」的您常來青島逛逛。 ... 經常逛市場的人都知道，海貨是一分價錢一分貨，雖然名字都一個樣，但價格不一樣肥鮮度差異化也大，比如：當季正肥的皮皮蝦，價格不菲40~50塊錢一斤，清明節前後，春雷響起，這個時候蝦爬正在滿籽肥美時候。活蹦亂跳的蝦爬挑肥揀瘦也是有技巧的，在黑夜裡活的蝦爬眼睛特別的亮，而且會發出一種綠瑩瑩的光；外殼非常堅硬發青。 ... 什麼叫「滿籽肥」看看這張圖片，它的頸部呈現一個「王」透白，口感上公蝦爬飽滿肉緊實，母蝦爬鮮香無比的蝦籽，咬在嘴裡鮮美無比，吃蝦爬最重要的是，清蒸不需要太長時間，火候大了就容易碎，剝殼不方便。這蝦好多人不願吃，就是剝殼比較費事，因為它的殼太硬實了，需要用剪刀將其頭部或者尾部剪開，然後像拉鏈一樣撕開，不會吃的人連殼帶肉一塊嚼咽，剩下一堆渣渣，不想再吃第二次。 ... 名字都叫「海參」但價格差異太大，市場裡有8~9塊錢一隻的，也有按斤稱120塊錢一斤的，價格便宜的個頭小，價格貴的老闆說它是野生的。據了解，因為地域氣候不同，越往北，海參的生長周期越長，營養成分越高。南方氣候溫度高海參長的快，每年11月到北方採購育苗，到次年4月就拿到市場賣了，而北方的海參由於海水溫度低，生長周期慢，所以越往北海參越貴。 ... 這個季節，青島梭子蟹真心不便宜，個頭在一斤大小賣價100多塊錢，所以這個季節你去青島早市上買蟹子，攤位有貨的非常少，這主要價格太貴，消費者少，而且活蟹成活率低，一旦死了只能自己吃，我記得秋天吃梭子蟹價格最「美麗」，20多錢一斤蟹子隨便挑。 今年大家都知道，由於情況比較特殊，很多工廠都沒有復工，所以大家消費力有限，據老闆介紹，捨得購買四五十塊錢一斤海貨的消費者，多為當地老人，主要他們生活壓力小，很多都有退休金，兒女都在身邊，逢年過節都有紅包所以捨得吃喝。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/9vbkb3j.html
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